Hazırlanışı:

Ispanaklar yıkanır, ayıklanır, ince ince kıyılır. Bir tencereye 2 yemek kaşığı yağ eritilerek doğranmış ıspanaklar eklenir ve 2-3 dakika kadar hafifçe karıştırılarak kavrulur. Sonra ayıklanmış bulgur ıspanağın üzerine ilave edilerek pişirilir. Servis tabağına alınan yemeğin üstüne sarmısaklı yoğurt dökülür. Yoğurdun üzerine de kırmızıbiberli kızdırılmış yağ gezdirildikten sonra yemeğe hazırdır.